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      酒店食材配送公司給您好的建議 和康食品基地直供
      2021-10-09






      廣東和康食品科技有限公司,食材配送,是廣州較好的食品配送公司酒店食材配送公司

      在廣州,工廠食堂的承包選擇哪一家餐飲公司比較好?分廠食堂外包服務(wù)商面對的客戶是工業(yè)園的分廠員工,如果分廠食堂承包給外面的分廠管理,那么分廠對分廠的每一道工序都需要具有是嚴(yán)格的管理流程。許多工廠食堂也為改善員工就餐條件和就餐環(huán)境做出了努力。那在廣州,工廠食堂外包哪個公司做得更好呢?就這一點,不得不說和康食品作為廣州的食堂承包公司,工廠食堂承包做得很好。

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      承包廣州工廠食堂選哪家餐飲管理公司好?

      公司是經(jīng)國家工i商、衛(wèi)生、勞動部門批準(zhǔn)注冊的公司,專i業(yè)承包公司員工食堂,工廠職工食堂,學(xué)校食堂,醫(yī)院食堂,機關(guān)i單位,企事業(yè)單位食堂。有針對性地為企業(yè)食堂提供食堂承包方案,并提供農(nóng)副產(chǎn)品、蔬菜等物流配送服務(wù)等餐飲服務(wù)公司食堂管理一體化,那么針對“工廠食堂承包”具體怎么做呢?


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      在食堂承包的過程中,食品安全往往是常見和困難的問題。近幾年來,食品安全問題層出不窮,容易陷入食品安全的漩渦而不受重視。所以在承包食堂前,一定要做好食品安全溝通渠道。

      加強食品生產(chǎn)經(jīng)營單位衛(wèi)生管理制度建設(shè),提高食品安全水平,需要衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和消費者,尤其是消費者的自覺參與。對此,建議參照中國餐飲網(wǎng)“飯店食品安全系統(tǒng)管理”的信息,使各個部門都有系統(tǒng)、有流程、有崗位。并將規(guī)章制度、操作規(guī)程張貼在相應(yīng)的區(qū)域內(nèi),使員工樹立起安全操作的意識。

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      實施專i業(yè)化管理;銷售管理人員全部是經(jīng)過長期訓(xùn)練的優(yōu)i秀干部。擅長與客戶溝通,有很強的商務(wù)技巧。公司管理制度化,在實施經(jīng)濟責(zé)任評價時,內(nèi)部營銷讓員工滿意,外部營銷讓客戶滿意,達(dá)到“雙贏”的效果。

      食堂承包必須有一套成功的食堂管理模式。關(guān)鍵評價的內(nèi)容是食堂管理是否具有一種成功的食堂管理模式。為此,需要對食堂管理模式進(jìn)行解釋,并實地考察管理隱蔽性的實際效果。






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      冷藏原材料的貯藏標(biāo)準(zhǔn)

      冷藏原材料的溫度要控制在2~5℃左右,以使貯存的食物冷卻而不凍結(jié)狀況。

      (1)加工后半成品質(zhì)料在冷卻后,用干凈的盛器或保鮮盒盛放;

      (2)汁水類質(zhì)料冷藏時,需求擦凈瓶身或壺身外表,

      (3)外包裝盒內(nèi)注明質(zhì)料品名、進(jìn)貨時間,實施先貯存先提取的準(zhǔn)則,輪流交替存貨;

      (4)易腐的果蔬需求冷藏時,需清洗干凈裝入通氣框內(nèi),放于冰箱內(nèi),每天查看,發(fā)現(xiàn)腐朽時要及時處理,并清潔寄存處;

      (5)每日定時查看冷藏柜的溫度情況;

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      冷凍、冷藏質(zhì)料時注意事項

      (1)寄存時要距離距離恰當(dāng),不行堆積過高,達(dá)到zui佳溫度;

      (2)存、取食物時需盡量縮短開啟門或蓋的時問,要削減開啟的次數(shù),避免庫溫發(fā)生動搖,影響貯存效果;

      (3)有強烈特殊氣味的食物原材料(如蝦、奶制品等)要于其他質(zhì)料分開獨自寄存,應(yīng)在密封的容器中進(jìn)行冷藏,避免影響其他食物。

      (4)指i定專人擔(dān)任冷凍、冷藏柜清潔作業(yè);

      (5)定時進(jìn)行冷凍冷藏柜的查看作業(yè)。


      商盟客服

      您好,歡迎蒞臨和康食品,歡迎咨詢...

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